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多家餐飲店因在涼皮放黃瓜絲被罰 違反食品安全法的規定

2023-06-09 17:54:03 編輯：孟琪俊 來源：
導讀 近日有多家餐飲店，因在涼皮上放黃瓜絲而被罰款，對此，有不少民眾表示很大的疑問，在日常生活中，黃瓜絲經常被當做是涼皮的配菜。然而如今...

近日有多家餐飲店，因在涼皮上放黃瓜絲而被罰款，對此，有不少民眾表示很大的疑問，在日常生活中，黃瓜絲經常被當做是涼皮的配菜。然而如今在涼皮之中放入黃瓜絲，卻違反食品安全法的相關規定。有網友表示質疑，也有網友表示非常理解，因為如今的餐飲單位想要經營涼菜制品，必須要有冷食類品制售許可證。但在全國多數地區的餐飲店都沒有該類許可證，因此近期有不少餐飲店為此而被罰，甚至有人舉報門店。

黃瓜和涼皮是可以放在一起的，但根據我國相關法律法規規定加工制作冷食有著嚴格的操作規范和流程，售賣涼拌菜需要在食品經營許可證的經營范圍內增加冷食類食品銷售項目，而且還需要有專門的冷食類操作間才可以銷售冷食類食品。


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