徽州名菜（關于徽州名菜的介紹）

2022-06-27 03:12:01 編輯：古貞育來源：

導讀大家好，小安來為大家解答以上的問題。徽州名菜，關于徽州名菜的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、黃山臭鱖魚又名腌鮮鱖魚

大家好，小安來為大家解答以上的問題。徽州名菜，關于徽州名菜的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、黃山臭鱖魚又名腌鮮鱖魚，是徽州地區傳統名菜，屬于徽菜系。

2、此菜烹制后以其香鮮透骨，魚肉酥爛并帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多來黃山旅游的客人都慕名前來品嘗此肴，嘗后都為有如此美味而贊不絕口。

3、此菜歷經200多年的歷史，至今還具有如此影響力，關鍵在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鱖魚聞起來“臭”，烹制后的鱖魚吃起來香。

4、這一“臭”一香，形成了鮮明的對比，更增加了此菜的魅力，使其成為徽菜的經典之一。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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