鷹嘴豆（關(guān)于鷹嘴豆的簡介）

2022-06-27 08:11:01 編輯：黎信進(jìn) 來源：

導(dǎo)讀大家好，鷹嘴豆，關(guān)于鷹嘴豆的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、鷹嘴豆（學(xué)名：Cicer arietinum?Linn）是豆科鷹嘴豆屬植

大家好，鷹嘴豆，關(guān)于鷹嘴豆的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鷹嘴豆（學(xué)名：Cicer arietinum?Linn）是豆科鷹嘴豆屬植物。

2、一年生草或多年生攀緣草本。

3、高1-2米，莖直立，多分枝，被白色腺毛。

4、托葉呈葉狀，或具3-5個不整齊的鋸齒或下緣有疏鋸齒。

5、花于葉腋單生或雙生，花梗長0.5-2.5厘米。

6、莢果卵圓形，膨脹，有種子1-4顆。

7、種子被白色短柔毛。

8、花期6-7月，果期8-9月。

9、分布于地中海、亞洲、非洲、美洲等地。

10、中國甘肅、青海、新疆、陜西、山西、河北、山東、臺灣、內(nèi)蒙古等地引種栽培。

11、生長于海拔約2000-2700米。

12、鷹嘴豆?fàn)I養(yǎng)成分全，含量高。

13、子粒含蛋白質(zhì)23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%。

14、此外，還含有豐富的食用纖維、微量元素和維生素。

15、鷹嘴豆可同小麥一起磨成混合粉做主食用，可改善食品的營養(yǎng)價值，又不破壞其風(fēng)味和物理結(jié)構(gòu)。

16、鷹嘴豆粉加奶粉制成豆乳粉，子粒可以做豆沙、煮豆、炒豆、油炸豆或罐頭食品。

17、鷹嘴豆的青嫩豆粒、嫩葉均可作蔬菜。

本文關(guān)于鷹嘴豆的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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