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大家好,黃曲霉素,關于黃曲霉素的簡介很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

1、黃曲霉毒素(AFT)是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素。
2、其衍生物有約20種,分別命名為BB2、GG2、MM2、GM、PQ毒醇等。
3、其中以B1的毒性最大,致癌性最強。
4、動物食用黃曲霉毒素污染的飼料后,在肝、腎、肌肉、血、奶及蛋中可測出極微量的毒素。
5、黃曲霉毒素及其產生菌在自然界中分布廣泛,有些菌株產生不止一種類型的黃曲霉毒素,在黃曲霉中也有不產生任何類型黃曲霉毒素的菌株。
6、黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品,各種植物性與動物性食品也能被污染。
7、1993年,黃曲霉毒素被世界衛生組織(WHO)癌癥研究機構劃定為一類天然存在的致癌物,是毒性極強的劇毒物質。
本文關于黃曲霉素的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。
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