烘焙（關于烘焙的簡介）

2022-06-28 16:02:25 編輯：霍昭楠來源：

導讀大家好，烘焙，關于烘焙的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使

大家好，烘焙，關于烘焙的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。

2、烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。

3、也能使食物的口感發生變化。

本文關于烘焙的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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