果脯（關于果脯的簡介）

2022-06-28 16:44:49 編輯：淳于堂雄來源：

導讀大家好，果脯，關于果脯的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、蜜餞，是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑

大家好，果脯，關于果脯的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、蜜餞，是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑和其他輔料，經糖或蜂蜜或食鹽腌制（或不腌制）等工藝制成的制品。

2、包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等。

3、蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。

4、中國民間糖蜜制水果食品。

5、流傳于各地，歷史悠久。

6、以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。

7、除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點心上作為點綴。

8、唐代，將進貢朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。

9、到宋代，制作精細，品種多樣，由蜜漬發展為兼用蔗糖干制兩大類。

10、經選果、洗凈、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。

本文關于果脯的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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