芥藍（關于芥藍的簡介）

2022-06-28 19:20:57 編輯：任睿羽來源：

導讀大家好，芥藍，關于芥藍的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、芥蘭，為十字花科一年生草本植物。2、以肥嫩的花薹和嫩葉供食用

大家好，芥藍，關于芥藍的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、芥蘭，為十字花科一年生草本植物。

2、以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，質脆嫩、清甜。

3、產于中國廣東等地。

4、由于莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。

5、蘇東坡還曾寫詩贊美它“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響”。

6、胡蘿卜素、維生素C等維生素含量非常高，并含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿卜硫素，為抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。

7、炒、熗，炒芥蘭時可以放點糖和料酒。

8、糖能夠掩蓋它的苦澀味，同時料酒也可以起到增香的作用。

本文關于芥藍的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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