淀粉遇碘變藍（關于淀粉遇碘變藍的簡介）

2022-07-16 21:35:51 編輯：劉永振來源：

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大家好，淀粉遇碘變藍，關于淀粉遇碘變藍的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、直鏈淀粉遇碘呈藍色，支鏈淀粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍紫、紫、橙等顏色。

2、這些顯色反應的靈敏度很高，可以用作鑒別淀粉的定量和定性的方法，也可以用它來分析碘的含量。

3、紡織工業上用它來衡量布匹退漿的完全度。

4、近年來用先進的分析技術(如X射線、紅外光譜等)研究碘跟淀粉生成的藍色物，證明碘和淀粉的顯色除吸附原因外，主要是由于生成包合物的緣故。

本文關于淀粉遇碘變藍的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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