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烤鴨(關(guān)于烤鴨的簡介)

2022-07-28 05:04:01 編輯:路珊婉 來源:
導(dǎo)讀 大家好,烤鴨,關(guān)于烤鴨的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、烤鴨是中國名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩

大家好,烤鴨,關(guān)于烤鴨的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、烤鴨是中國名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。

2、色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用面點,更是家常風(fēng)味小吃。

3、烤鴨歷史悠久,起源于中國南北朝時期的建康,當(dāng)時《食珍錄》中已記有炙鴨。

4、朱元璋建都應(yīng)天(南京)后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。

5、為了增加鴨菜的風(fēng)味,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

本文關(guān)于烤鴨的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。


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