黃曲霉毒素m1（關于黃曲霉毒素m1的簡介）

2022-08-11 16:49:11 編輯：勞紈純來源：

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大家好，黃曲霉毒素m1，關于黃曲霉毒素m1的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、黃曲霉毒素M1屬于黃曲霉毒素一類結構相似的化合物中的一種，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高。

2、物理化學性質相當穩定，不被巴氏消毒法破壞。

3、哺乳類動物攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料或食品后，通過羥基化作用轉化成黃曲霉毒素M1。

4、黃曲霉毒素M1危害主要表現在致癌性和致突變性，對人及動物肝臟組織有破壞作用，可導致肝癌甚至死亡。

本文關于黃曲霉毒素m1的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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