在印度，一位用戶(hù)在推特上說(shuō)：“有人能給我們保證在線(xiàn)食品配送平臺(tái)將100%安全嗎？ 如果有人受到傷害，誰(shuí)來(lái)負(fù)責(zé)？“該國(guó)排名前兩位的送貨創(chuàng)業(yè)公司，并在推特上被貼上了標(biāo)簽。“什么是保證廚師安全、清潔和經(jīng)常消毒自己？”另一個(gè)人在流行的微博平臺(tái)上問(wèn)。 客戶(hù)還對(duì)交付伙伴的健康表示關(guān)切，因?yàn)樗麄兘佑|了多個(gè)人。 事實(shí)上，Red Seer Consulting預(yù)測(cè)，印度3月初的食品配送量將下降30%。 為了消除這種情緒，印度的食品配送應(yīng)用程序已經(jīng)開(kāi)始積極推廣安全措施，包括衛(wèi)生。反叛食品、Swiggy和Zomato都試圖建立客戶(hù)對(duì)食品配送的信任。 例如，Rebel Foods在其應(yīng)用程序上引入了一個(gè)實(shí)時(shí)體溫跟蹤系統(tǒng)。 這為客戶(hù)提供了一個(gè)實(shí)時(shí)的體溫反饋，從廚師、廚房主管到送貨人員。“每個(gè)客戶(hù)的發(fā)票也將有一份體溫記錄副本給他們的食品處理人員，”Rebel Foods的聯(lián)合創(chuàng)始人Kallol Banerjee說(shuō)，Rebel Foods經(jīng)營(yíng)和Behrouz Biryani等只送貨的品牌。 該公司表示，40%的訂單來(lái)自自己的應(yīng)用程序，其余的訂單通過(guò)Swiggy和Zomato。 Swiggy則推出了一個(gè)“最佳安全標(biāo)準(zhǔn)批次”，以選擇已經(jīng)推出溫度控制、每4小時(shí)衛(wèi)生、使用口罩和安全包裝機(jī)制等功能的餐廳。 在這個(gè)安全標(biāo)簽下列出的兩個(gè)品牌告訴ET，訂單數(shù)量增加了。 Swiggy首席運(yùn)營(yíng)官Vivek Sunder說(shuō)：“雖然熟食外賣(mài)對(duì)許多人來(lái)說(shuō)是一種選擇，但對(duì)大約四分之一的人口來(lái)說(shuō)也是一種必需品，包括學(xué)生和獨(dú)立生活的年輕專(zhuān)業(yè)人士。“我們必須為他們服務(wù)，并提供最好的標(biāo)準(zhǔn)。”Swiggy還建議客戶(hù)在交貨后將食品轉(zhuǎn)移到另一個(gè)集裝箱上，并在消費(fèi)前再加熱。 斯威吉和佐馬托也為客戶(hù)提供免接觸送貨.. 這實(shí)質(zhì)上意味著食品包裝是在嚴(yán)格的健康和安全標(biāo)準(zhǔn)和程序下準(zhǔn)備、包裝和交付的，目的是盡量減少或消除送貨伙伴與最終客戶(hù)之間的接觸。“我們正在積極推廣使用防篡改包裝和非接觸式送貨，以確保食品安全，”佐馬托發(fā)言人說(shuō)。 “雖然沒(méi)有證據(jù)表明食物傳播了這種病毒......我們應(yīng)該在下周更清楚地了解消費(fèi)者的情緒。 我想說(shuō)，這些舉措可能會(huì)引發(fā)一些訂單...但在很大程度上，消費(fèi)者會(huì)三思而后行，特別是如果他們有其他選擇的話(huà)，“一家頂級(jí)餐廳在Swiggy和Zomato上都列出了這兩家餐廳。 全球也看到了客戶(hù)的脫節(jié)。 在中國(guó)，由于餐廳關(guān)閉，總體需求下降，2月份食品業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售額“不到正常水平的一半”，這是該國(guó)最大的食品配送服務(wù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)。