胺基酸（關于胺基酸的簡介）

2022-08-26 21:31:23 編輯：趙德光來源：

導讀大家好，胺基酸，關于胺基酸的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是R

大家好，胺基酸，關于胺基酸的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是RCHNH2COOH。

2、羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。

3、氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。

4、與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-，w-...氨基酸，但經蛋白質水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十二種，包括甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、硒半胱氨酸??和吡咯賴氨酸（僅在少數細菌中發現），它們是構成蛋白質的基本單位。

5、氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。

本文關于胺基酸的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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