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水解蛋白(關于水解蛋白的簡介)

2022-09-05 01:03:03 編輯:藍旭菲 來源:
導讀 大家好,水解蛋白,關于水解蛋白的簡介很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!1、蛋白水解(英語:Proteolysis)是指蛋白質降解為較小的

大家好,水解蛋白,關于水解蛋白的簡介很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

1、蛋白水解(英語:Proteolysis)是指蛋白質降解為較小的多肽或氨基酸的過程。

2、通常情況下,被水解的都是肽鍵,且在蛋白酶的作用下進行,因此常用蛋白酶解。

3、但也可能發生分子內消化,以及不依賴酶的途徑,如酸和熱的作用而產生的降解。

本文關于水解蛋白的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。


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