近日，湖南省株洲市餐飲行業協會公布了一份文件，其中提到多家餐飲企業向協會反映，一對晏姓父子利用餐企銷售“拍黃瓜”等涼菜，并通過頻繁舉報要求高額賠償，竟然在2020年至今舉報了49次。這一問題引發了關于“拍黃瓜”的爭議。為什么小小一碟“拍黃瓜”屢屢引發軒然大波，成了職業打假人最愛舉報的項目之一呢？

事實上，對于食品安全監管領域而言，雖然“拍黃瓜”看似是一道普通的家常菜，但它屬于特殊的品類——“冷食類食品制售、生食類食品制售”。由于不經過熱加工，涼拌菜容易滋生細菌并變質，因此市場監管部門對于“制售生食類食品”提出了更嚴格的要求。一般來說，餐館需要具備一個不低于5平方米的制作涼菜的專間，并配備二次更衣洗手的消毒設備。然而，這樣的要求卻將絕大多數小餐飲店排除在合法經營“拍黃瓜”之外。

由此形成了認知上的嚴重落差：許多人以為“拍黃瓜”只是一道普通的家常菜，然而對于沒有取得冷菜經營許可的小餐館而言，卻是違法行為。

此外，一些職業打假人借機激化矛盾，制造混亂。他們故意濫用技術規則，以舉報要挾商家為手段，尤其是針對小微企業。一些職業打假人已經偏離了監督商品和服務質量的初衷，轉向以舉報為業，通過對違法行為的舉報謀取利益。他們緊盯商家廣告中禁止使用的極端字眼，或者糾纏一些初級農副產品的包裝和標簽問題，甚至以“拍黃瓜”為由找茬小飯店。

在這樣的環境下，小小的違法行為就成了執法舒適區的目標，結果這些本不算嚴重的違法行為卻頻頻上新聞熱榜，背離了相關法律立法初衷，也浪費了寶貴的執法和司法資源。

并不是說這些違法行為不應該受到管制，而是行政資源應該更好地運用在緊急關切的問題上，不能被職業打假人牽著鼻子走，也不應讓法律成為職業舉報人敲詐的工具。

目前，《行政處罰法》明確了“輕微違法不罰”和“首違不罰”的原則，為妥善處理此類輕微違法行為提供了法律依據。針對株洲市舉報“拍黃瓜”的事件，株洲市優化營商環境中心組織了市場監管局、餐飲行業協會和被舉報的餐飲企業代表的協調會議，并就探索“首違免罰”的監管服務具體措施達成了共識。

走出執法舒適區，將執法資源投入到群眾真正關心的緊迫問題上，一定能贏得群眾的認可和支持。讓我們將執法的目光更加聚焦于那些更重要、更緊迫的問題上，為社會提供更加安全、公正和有序的經營環境。