6月17日，江西工業職業技術學院聯合相關部門公布了對于“6·1”食品安全事件的調查結果。該事件引起了廣泛關注，江西省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場監督管理局組成的聯合調查組按照實事求是的原則進行了調查，并將相關情況通報如下。

經過現場勘查和監控視頻的調取，調查組發現，在6月1日，學生在學校食堂發現了一種疑似為“鼠頭”的異物，并且該異物在事發當天被涉事食堂工作人員丟棄。通過查看食堂后廚的監控視頻、采購清單的查閱以及與涉事食堂負責人、后廚相關人員、當事學生和現場圍觀學生的詢問，調查組判定該異物不是鴨脖。同時，根據國內權威動物專家對學生所拍攝的現場照片和視頻進行專業辨識，判定該異物為老鼠類嚙齒動物的頭部。因此，南昌高新區市場監督管理局昌東分局和江西工業職業技術學院發布的“異物為鴨脖”結論是錯誤的。

經過認定，江西工業職業技術學院對于此次事件負有主體責任，涉事企業負有直接責任，市場監督管理部門負有監管責任。

根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，南昌市市場監督管理局已吊銷了涉事食堂的食品經營許可證，并對涉事企業和法定代表人進行了頂格處罰。下一步，將依法依規嚴肅處理江西工業職業技術學院、南昌高新區市場監督管理局昌東分局以及其他相關責任單位、涉事企業和責任人，并在全省范圍內開展食品安全專項整治，加強源頭治理，切實保障人民群眾的食品安全。

這次食品安全事件的調查結果的公布體現了調查組的嚴謹態度和實事求是的原則，同時也向公眾傳遞了一個明確的信號：對于食品安全問題，相關責任單位將依法嚴肅追責，保障人民群眾的合法權益。希望通過此次事件的處理，能夠引起更多人對于食品安全的關注，促使相關單位進一步加強管理，確保食品安全事故的不再發生，為人民群眾提供更加安全可靠的食品保障。