蘑菇有許多可以被毒素擊退的敵人。蘑菇Agrocybe aegerita也是如此，該蘑菇在南歐，亞洲和美國等地種植，并被認為是一種極好的食用食品。但是這種蘑菇還有更多的東西：2017年，人們發現蘑菇會產生毒素Ageritin。德國Senckenberg生物多樣性和氣候研究中心的科學家及其來自瑞士蘇黎世聯邦理工學院的同事與其他德國和瑞士研究機構合作，現已分析了這種真菌毒素的作用方式及其遺傳基礎。

根據他們的研究，ageritin是一種核毒素，即它攻擊核糖體，即細胞中的蛋白質工廠。在那里，毒素阻止了蛋白質的合成，最終導致細胞死亡。森肯伯格生物多樣性和氣候研究中心的弗洛里安·亨尼克(Florian Hennicke)博士說：“核糖毒素也由囊性真菌(子囊菌)產生。但是，能夠在農桿菌中產生阿奇里汀的基因序列與從囊狀真菌中已知的核毒素變異體有很大不同。因此，它代表了這類真菌毒素的一種新型形式-來自食用菌蘑菇的第一種核糖毒素。”

德國和瑞士研究人員小組也在實驗室進行了毒性測試。他們發現艾格列汀對黃熱病蚊子的幼蟲有劇毒。毒性水平取決于核糖核酸酶的活性。該毒素對老虎蚊和日本叢林蚊(目前在中歐和北歐正在增加的兩個物種)的功效將在不久的將來接受測試。艾格列汀中活性物質的混合物似乎專門針對昆蟲而設計。研究小組在實驗室測試中顯示，線蟲是蘑菇中除昆蟲之外的另一種重要害蟲，可以很好地處理毒素。

由于物種的特異作用，使用真菌毒素開發生物滅蚊劑是可行的。“全球貿易和氣候變化使熱帶和亞熱帶蚊子種類越來越多地傳播到北緯地區。同時，這些蚊子是引起嚴重熱帶病寨卡，黃熱病和登革熱的蟲媒病毒的媒介。因此，以艾格列汀為基礎的生物殺蟲劑的開發為未來提供了開創性的可能性，”亨尼克說。

分析產氣蛋白的基因后發現，該毒素在農桿菌的子實體中產生。因此，艾格列汀很可能是蘑菇生存策略的一部分。產生毒素可以保護蘑菇的生殖器官免受以其為食的動物的傷害。

Hennicke和他的合作伙伴在蘇黎世聯邦理工學院(ETH Zurich)目前提出的最迫切的問題是，蘑菇菇(Agrocybe aegerita )如何保護自己免受自身毒素(ageritin)的中毒。“很顯然，還有很多事情需要研究。特別是在生物殺蟲劑方面，我們迄今為止的結果清楚地表明了進一步詳細研究真菌產生的物質的重要性，”亨尼克補充說。