FinlessFoods公司承諾在2022年推出逼真的植物性金槍魚

2021-06-09 09:34:33 編輯：來源：

導讀一家名為 Finless Foods 的公司計劃明年推出一種以植物為基礎的生金槍魚產品，據(jù)稱該產品具有逼真的質地和風味。該食品將加入目前市場上

一家名為 Finless Foods 的公司計劃明年推出一種以植物為基礎的生金槍魚產品，據(jù)稱該產品具有逼真的質地和風味。該食品將加入目前市場上主要以牛肉和香腸味為主的植物性肉類產品，為海鮮過敏、素食者和其他人提供享受金槍魚餐的選擇，而不會導致過度捕撈。

Finless Foods 透露，它將在明年通過餐飲服務渠道和餐廳推出其由九種成分制成的植物性金槍魚。不應將植物性金槍魚與該公司的細胞培養(yǎng)金槍魚產品混淆。后者由從真正的金槍魚中收獲的細胞制成，而前者由全植物成分制成。

出于這個原因，F(xiàn)inless Foods 的植物性金槍魚是素食主義者，因為所有成分都不是來自動物。該公司表示，至少在口感、風味和質地方面，它使植物基金槍魚成為食用生金槍魚的 1:1“體驗”。

以植物為基礎的魚可以像真正的生金槍魚一樣使用，這意味著你將來可以在壽司中食用它。植物性金槍魚的一大好處是不含汞，這在野生金槍魚產品方面仍然是一個問題。

同樣，基于植物和細胞培養(yǎng)的金槍魚消除了這種食品的捕撈方面，從環(huán)境的角度來看，這已成為日益受到關注的問題。當然，植物性金槍魚產品對海鮮過敏的人也是安全的，而細胞培養(yǎng)版是真正的金槍魚(不是來自海洋)，因此對海鮮過敏的人不安全。過敏吃。

標簽：植物性金槍魚

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