海底撈餐廳去年經營的整體平均翻臺率達到每天3.5次，每天同比提升了0.2次。同店平均翻臺率達到每天3.6次，同比提升了0.3次。翻臺率的提升，主要得益于國際市場在2023年雖然承受了很多的壓力，但與2022年相比服務于行業，整體都有了比較明顯的復蘇。海底撈本身在提升門店管理水平和客戶滿意度等方面也做出了很大的努力。

1.海底撈旗下的海外業務公司特海國際美國存托股份，于美東時間5月17日在納斯達克全球市場上市。上市首日，盤初上漲幅度達到48%，截止到當天收盤時，每股的報價為22.29美元，上漲幅度接近14%，盤后整體的上漲幅度達到0.45%。

2.特海國際港股5月17日收盤的價格為17.36港元，上漲幅度達到2.48%。

3.5月17日特海國際在港交所發布公告，稱將會發行美國存托股份269.27萬股。美國存托股份每一股代表十股新發行的相關普通股。根據代表比例每股美國存托股份的發售價格為19.56美元，相當于相關股份每股15.28港元。

4.特海國際此次赴美雙重上市距離其在港交所上市的時間還不到一年半。據了解特海國際及其附屬公司的主要業務是在大中華地區及以外的市場進行海底撈餐廳的經營。特海國際在港交所分拆上市的時間是2022年12月30日，當時的發行價格為七港元。

5.上海國際對于此次赴美上市的目的在公告中指出，在中式餐廳品牌當中，集團處于領先的地位，在國際市場進行海底撈火鍋門店的經營。海底撈自2012年在新加坡設立第1家門店以來，截止到今年的第1季度，自營門店數量已經達到119家，覆蓋范圍遍及四大洲13個國家。董事會相信中式火鍋在國際市場上占有率將會得到大幅度的增長。

6.2024年一季度海底撈的總客流量達到730萬人次，同比增長的幅度接近22%，翻臺率增長到了每天3.9次。每天每家海底撈餐廳的平均收入是1.75萬美元，同比增長的幅度超過10%。