羅恩·伍德森(Ron Woodson)和杰伊姆·拉默菲爾德(Jaime Rummerfield)是洛杉磯的室內設計師，其屢獲殊榮的伍德森和拉默菲爾德的設計之家(House of Design)以其美感總是將新與舊融合在一起而聞名。與所有設計師一樣，他們致力于幫助客戶裝修自己的房屋，但他們不喜歡自動廚房裝修。

伍德森說：“過時的趨勢是糟糕的設計。” “相反，要創建一個有靈魂的廚房。”

他的合伙人補充說：“我們對舊架構高度敏感。如果您的廚房與建筑風格和房屋故事保持一致，那么您就不會錯。它變得永恒。”

這不是公認的智慧。2017年，改造了200萬個廚房; 今年，美國全國房屋建筑商協會表示，廚房改造占去年房屋改善項目的78%。

這些都是昂貴的事業。廚房改造的平均費用為25,340美元，即每平方英尺150美元。大多數房主的花費在$ 13,283和$ 37,544之間，或每平方英尺$ 75至$ 250。總費用取決于空間的大小，材料的質量以及房間布局是否發生變化。

介于$ 10,000和$ 15,000之間的較小項目可能包括粉刷墻壁，重新安裝櫥柜，升級水槽以及安裝瓷磚后擋板。30,000美元以上的翻新工程可能包括安裝自定義櫥柜，硬木地板，花崗巖柜臺和高端設備。

我們這個星球的成本也相當可觀：垃圾填埋場中30%以上的廢物來自房屋翻新，對于那些對新柜臺和櫥柜有新見識的屋主而言，這是一個令人震驚的事實。

通常，完成工作是希望使房子對潛在買家更具吸引力。

講師，作家和建筑歷史學家戈登·博克(Gordon Bock)說：“在像華盛頓特區這樣的瞬息萬變的小鎮上，人們可能只在房子里住了四年。” “進行改建的論據是，許多潛在的買家(尤其是30多歲的買家)正前往廚房，如果他們看不到維京人的小范圍和花崗巖柜臺，他們會立即轉過身來，從不看房子的其余部分。他們想要一切交鑰匙。另外，他們不想為以后的昂貴項目預算。他們希望將新廚房的所有費用打包成抵押，這將是未來的已知費用。”

“不斷更新廚房不僅浪費，而且極具破壞性，”《舊房子日報》(Old House Journal)編輯帕特里夏(Patricia Poore)說 。“廚房翻新非常昂貴，決策充滿混亂。可以斷定廚房本身就是短暫的，因為技術總是在變化。盡管如此，必要的更改和僅僅是口味的更改之間還是有區別的。冰柜被冰箱取代，自動洗碗機成為標準配置。這種演變是切實可行的，也是不可避免的。

“并非不可避免的是全白色廚房，海軍藍色櫥柜或人字形后擋板。這些都是趨勢，趨勢很快就過時了。新的擁有者決定，僅根據外觀，就應該丟棄和更換非常好的材料。”

海梅·拉默