Neil Perry 將作為主力租戶開設一家新餐廳，作為悉尼雙灣新 Pallas House 項目的主力租戶，承諾將“打造”一家世界級的鄰里餐廳。

7 月辭去 Rockpool Dining Group 擔任烹飪總監一職——他在 2016 年以 6000 萬美元的價格將主要以城市為基地的牛排館賣給了 Quadrant Private Equity——這是這位著名廚師的第一個新項目。

他對搬到一個他認為在冠狀病毒之后有美好未來的地區感到非常樂觀。

“我真的很高興能成為 Pallas House 團隊的一員，”佩里說。

“我認為我們都有一個目標，那就是為雙灣增加不可思議的價值。

“能夠打造一家人人都可以享用的世界級鄰里餐廳，這將是一件非常愉快的事情。”

精品開發商 Fortis 預計將于 4 月在 Bay Street 30-36 號完成 Pallas House 的建設，也很高興 Perry 在 419 平方米的空間內簽約，為期 10 年。這家餐廳還有待命名。

Fortis 董事 Charles Mellick 說：“我們有信心，有了 Perry 作為我們的主力租戶，Pallas House Sydney 將繼續成為雙灣復興中心的標志性地標。”

餐廳由 Caon Studios 和 ACME & Co 設計，室內可容納 128 位用餐者，室外可容納 50 位用餐者。

梅利克說，該場地將提供令人難忘的澳大利亞用餐體驗，讓雙灣居民、工人和游客可以日夜享受。

Pallas House Sydney 已經出租了四層開發項目中的所有零售空間。

其他兩個租戶是廚師 Damien Monley 的另一家餐廳，位于另一個 108 平方米的底層空間，Tony Denny 將在二樓擁有他的 Central Real 房地產開發辦公室。

地標性轉角地塊于 2019 年購買，并以 1200 萬美元重新開發。

作為建筑和立面內部和外部翻新的一部分，這座標志性建筑增加了兩層。頂層兩層將用作 Pallas Group 的辦公空間，其中包括 Fortis 和 Pallas Capital。