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體驗式零售在房地產專業人士和投資者中并不是一個新概念,但它在不斷發展。如今,隨著零售商努力應對購物習慣的轉變,他們與業主一起,在評估自己的房地產足跡所扮演的角色時,更加認真地對待這種體驗。
在合適的零售場所和地點,租戶們正利用體驗的概念來強迫消費者光顧他們的商店——這一概念在很多情況下是由商場業主提出的。當體驗與店內商品、網上訂購和送貨上門(和/或簡單的退貨和交換)結合在一起時,零售商有更好的機會提高整體銷售額。對于商業地產業主來說,關鍵是繼續為租戶和客戶提供位置優越的物業。
文化趨勢正在改變商品的購買和銷售方式:提供體驗正成為追求銷售的一個重要組成部分。Airbnb就是一個很好的例子,它通過為顧客提供獨特的住房和“像當地人一樣體驗城市”的能力來迎合顧客。“如今,人們更看重體驗,體驗式零售恰好迎合了這一趨勢。
簡單地說,它是為消費者提供一個積極的事件或遇到一個品牌,以支持商品的銷售或營銷。除了傳統銷售之外,零售空間一直被業主用來吸引顧客,并為他們提供一個未來再次光顧的理由。
拉斯維加斯市中心的集裝箱公園就是一個例子。這家露天購物中心于2013年開業,由改裝的集裝箱和當地生產的鋼鐵立方體組成。該設施的特點是由當地企業家、餐廳和夜生活占據的商業區的零售商店的選擇:它包括7家餐廳和酒吧,有室內和室外座位;免費現場音樂每個周末;春天、夏天和秋天的電影之夜;還有各種家庭活動。購物體驗包羅萬象,從服裝、珠寶和配飾到藝術畫廊、家居裝飾和固定裝置。
如今,零售租戶們正接受這一趨勢,尤其是在紐約,這里往往引領著行業創新。《華爾街日報》(the Wall Street Journal)最近對曼哈頓的一些體驗目的地進行了報道,列舉了一些租戶在自己的店鋪里使用體驗手冊的例子。其中的一個特色是位于翠貝卡的凱迪拉克(Cadillac)工廠,這里舉辦了許多活動,展廳內的車輛可供參觀,但不能購買。另一家體驗式零售機構是肉類加工區的STORY。STORY還舉辦瑜伽課和健康護理小組等聚會,并輪流舉辦活動,為贊助商提高品牌知名度。紐約的零售趨勢在美國其他地方也很普遍。
蘋果商店就是一個例子,說明這種體驗正在成為銷售商品不可或缺的一部分。蘋果的主要產品——手機、電腦、平板電腦和手表——都是在蘋果專賣店的展廳里銷售的。這些商品供消費者隨意擺弄。如果購物者發現他們想買的產品,他們可以直接從商店購買。如果他們喜歡某個產品,但又想要脫離實體店的模式,他們可以在網上購買他們的“定制模式”,然后送貨上門。(實際上,蘋果在其門店中結合了兩種趨勢:體驗式零售和電子商務分銷。)
蘋果商店里的項目會增強這種體驗,這些項目包括以教師為中心的研討會和學生實地考察旅行,并為教育目的提供蘋果產品的演示和使用。另一個項目是蘋果夏令營(Apple Camp),為8至12歲的孩子提供講故事、拍電影和電腦編程的課程。我們的頻道檢查表明,這些節目的出席率極高。
如今,你可以去位于紐約市金融區Oculus的福特中心(FordHub)商店,卻看不到一輛汽車,甚至看不到待售汽車的清單。該空間被一位商店員工描述為“博物館”,致力于通過視頻游戲和虛擬現實模擬等互動手段來展示未來的交通。福特中心商店沒有商品出售;只提供免費的體驗。這可能被認為是獨特的空間,只會在某些地方工作,如紐約市。盡管如此,這仍然是一個利用房地產來建立品牌(或推銷商品)與創造特定商店收入的絕佳例子。
體驗式零售正在發展,而電子商務正從傳統的實體零售中奪取市場份額。認識到零售中的這兩種不同趨勢是很重要的:體驗型零售側重于商品銷售,而電子商務則是一種分銷策略。
零售業一直在向全渠道(即商店/電子商務分銷)模式過渡,現在電子商務占銷售額的20%。然而,惠譽預計,到2020年,近70%的零售銷售仍將在實體店完成,房地產仍將是最重要的零售銷售渠道。然而,盡管房地產業務將成為全渠道方式的一個組成部分,但它在零售分銷過程中的角色正在被重新定義。
有了體驗性零售,房地產正成為商品化戰略的一個組成部分,而不是采用商品化戰略。換句話說,全方位的貿易區域是重點,零售房地產是用來支持它的一種營銷和最后一英里的分銷工具。
人口統計學一直是決定在哪里購買或開發房地產的一個因素,隨著數據的可用性及其收集和分析能力的提高,人口統計學將成為零售商選擇和保留選址的一個日益重要的衡量標準。隨著重點從商店轉移到貿易區域內的商品銷售(和分銷),人口統計數據和消費者數據的重要性也會隨之轉移——包括人均收入、人口密度、教育水平、種族集中度、消費者客流量的視頻分析以及與銷售相關的數據。
光顧一家只賣商品的商店對購物者來說已經不那么有吸引力了。已經認識到這種體驗的力量的零售商和房東明白,房地產不再是由商店的銷售額來衡量的,而是由零售商如何提升其品牌,并最終提升整體的全渠道銷售額來衡量的。
與期望購物者去商店購物不同,零售商看到了提供體驗的好處,并利用體驗零售和電子商務配送的結合向消費者交付商品。決定零售和分銷設施選址的越來越重要的因素是數據,它的可用性和它定義新的零售焦點的能力——全渠道貿易區。
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