圣基爾達地標性建筑Espy將于11月開業，這是三年半來的第一次，新開張的項目包括一家廣東餐館、播客工作室和高端雞尾酒吧。

墨爾本酒吧集團沙山路(Sand Hill Road)公布了對這家擁有140年歷史的酒店的雄心勃勃的計劃，其中還包括“親切地修復”現場音樂場景。

CoreLogic的記錄顯示，該公司在2017年5月以1320萬美元的價格易手。

此次改造將使該酒店的部分濱海大道首次向公眾開放，將其從2015年5月關閉前的兩層場館擴大到四層。

沙山路的主管安迪·馬林斯說，新開張的Espy將能容納1780多名顧客，其中最引人注目的是豪華雞尾酒吧“惡魔阿爾弗雷德”和廣東餐館“妙虎”。

Epsy將于11月對外開放。

這家酒吧去年以1320萬美元的價格售出。

他表示，前者是對維多利亞?貝尼特(Victoria benefactor)的美術館(National Gallery)的致敬，后者將提供“圣基爾達(St Kilda)落日的壯麗景色”，并毗鄰一個功能空間。

一層將包括一個公共酒吧、主酒吧、啤酒花園、播客工作室和Espy廚房——在主廚阿什·希克斯的帶領下，酒吧的大部分區域將由木炭烤架、披薩烤爐和烤肉架提供服務。

供應的飲料包括瓶裝雞尾酒和自助式啤酒。

格什溫的房間是奧茲克維茨拍攝的地方，它將作為三個音樂舞臺之一被保留下來，由SBS智力競賽節目的創作者和酒吧的新經理彼得·貝恩-霍格(Peter Bain-Hogg)運營。

安迪·馬林斯和他的兩個沙山路的生意伙伴，安德魯·拉克和馬特·馬林斯，在他們另一家酒吧——水邊酒店外面。圖片:妮可Garmston。

“他們絕對會照顧Espy的遺產……現場音樂產品，”馬林斯說。

新成立的樂隊，原聲和電子藝術家，dj，街頭藝人和開放麥克風漫畫等多種多樣的行為計劃的舞臺

一個視覺藝術項目也在籌備中，藝術總監Janenne Willis說這將使Espy成為“墨爾本第一家藝術酒吧”。

穆林斯說，他和他的伙伴——兄弟馬特、道格·馬斯基爾、湯姆·伯奇和安德魯·拉克——在過去的一年里深入研究了這家信托名單上的酒店的歷史，并與粉絲和利益相關者會面，以確保他們公正對待他們“一直喜愛”的酒店。

負責Espy改造的團隊包括沙山路的導演安迪和馬特·馬林斯、道格·馬斯基爾、湯姆·伯奇和安德魯·拉克、經理彼得·貝恩-霍格、藝術總監簡內·威利斯、主廚阿什·希克斯、酒吧經理凱文·彼得斯和侍酒師馬特·斯金納。

“人們都在努力讓Espy恢復生機。這是一個巨大的責任，”他說。

“我們不是為了取悅一個市場。我們將竭盡全力打造一個世界級的雞尾酒吧，然后在只有27個臺階遠的地方，讓800人望向大海，喝著啤酒，吃著披薩，或者在其中一個舞臺上表演。”

作為沙山路最大的投資項目，它將雇傭300多名員工，其中還包括CBD的花園州和水邊酒店、阿博茨福德的總站酒店、普拉蘭酒店和里士滿的四個場館，包括大橋和里士滿俱樂部酒店。