土豆發芽了還能吃嗎如何防止土豆發芽呢？？

2022-05-18 16:42:02 編輯：高行固來源：

導讀【土豆發芽了還能吃嗎】土豆在對其進行保存的時候，保存不當的話，就會導致土豆發芽，發芽的土豆，其實是有毒的，這樣的說法是非常正確的。

【土豆發芽了還能吃嗎】土豆在對其進行保存的時候，保存不當的話，就會導致土豆發芽，發芽的土豆，其實是有毒的，這樣的說法是非常正確的。土豆一旦發芽以后，在它的體內，就會產生一種有毒的生物堿。土豆發芽了還能吃嗎?

一般來說，豆發芽后就不能吃了，否則會導致中毒的表現。土豆里面的營養成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還能起到補鉀的作用。土豆發芽后盡量不要再吃，否則容易導致中毒的表現，患者會出現腹部疼痛、腹脹、惡心、頭暈、呼吸困難等癥狀。發芽的土豆里含有大量的龍葵素，這是一種有毒的物質，還有腐蝕性，所以吃了發芽土豆后會導致中毒。

此外，對土豆進行保存的時候，土豆的表面還要記得覆蓋上一層黑色的袋子，土豆如果遇到太陽光直射的話，就會導致土豆有發綠現象，發綠的土豆，口感是非常難吃的，讓土豆處于無光的環境之下，土豆就不會發綠了。

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