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以后下館子還能點拍黃瓜嗎 黃瓜到底做錯了什么？
2022-08-02 15:36:25
編輯：通妍翰
來源：
導讀 以后下館子還能點拍黃瓜嗎【以后下館子還能點拍黃瓜嗎】一直以來，拍黃瓜都是中餐館里存在感十足的一道菜，大家都很喜歡這道菜。然而近日，...
以后下館子還能點拍黃瓜嗎
【以后下館子還能點拍黃瓜嗎】一直以來，拍黃瓜都是中餐館里存在感十足的一道菜，大家都很喜歡這道菜。然而近日，安徽合肥多家餐館因賣涼拌黃瓜被罰款5000元引關注，原因是從業者不具備冷食經營資質。
拍個黃瓜需要什么資質？以后下館子還能點拍黃瓜嗎？黃瓜到底做錯了什么？
據悉，涼菜由于沒有高溫殺菌的過程，非常容易造成交叉感染。國內具備涼菜間的餐飲企業不到十分之一，快餐及小吃普遍性不具備涼菜間，很多餐飲店的老板是出于現實因素而無法申請相關資質。
賣涼菜居然還需要專門辦理許可證？但非要罰款嗎？畢竟5000元也不是一個小數目。
畢竟在疫情之下，餐飲店也面臨著不小的經營困難，沒必要動輒頂格罰款吧。
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