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|水果團隊|摸清疫情影響 采取積極措施 促進產業(yè)發(fā)展——當前水果產業(yè)發(fā)展的影響調查及對策

作者：河北省水果創(chuàng)新團隊首席辦  審核：楊素苗  編輯：呂德智  上傳：呂德智  發(fā)布時間：2020-02-21  信息來源：河北省水果創(chuàng)新團隊首席辦  瀏覽量：1753

 

為了具體了解疫情對河北省水果產業(yè)的影響程度，河北省水果產業(yè)創(chuàng)新團隊產業(yè)經濟崗通過電話訪談和問卷軟件等方法對部分龍頭企業(yè)、合作社、種植大戶及分散經營果農進行了調查，并在分析調查情況基礎上，綜合團隊相關專家意見提出應對應對疫情影響促進果品產業(yè)發(fā)展的措施建議。

 

一、疫情對水果產業(yè)總體影響

 

通過分析171份有效問卷和電話訪談記錄，92.39%的水果生產經營主體反映受到了肺炎疫情的影響，其中45.61%的果農反映疫情對水果產業(yè)影響很大，主要集中于春季果樹管理、農資供應、技術培訓、水果銷售和價格等5個方面。部分水果產地供應商遭到市場退貨，交通、物流存在困難，應季水果無法及時采摘、加工和銷售，果農和企業(yè)遭受較大損失，積壓滯銷情況存在。

 

1.疫情對果樹生產管理的影響 

 

春季是果樹修剪時節(jié)，因農民無法正常出入，導致果樹不能及時有效修剪。調查中，50.29%的人擔憂疫情導致雇工難，將嚴重影響果樹的剪枝和打理。 

 

不同區(qū)域受影響程度存在差異。河北北部果園影響較大。如承德片區(qū)果園，每年二月份開展清園、冬季修剪以及霜凍防治等工作，今年受疫情影響，果品企業(yè)及家庭農場等用工較多的單位招工難度大，暫時無法開工，具體工作只能延遲，嚴重影響了果園生產。中南部區(qū)域影響較小。尤其對于家庭經營的果農影響不大，在做好安全防控的前提下，能夠及時完成修剪及早春的果園管理。但規(guī)模經營果園，受限于部分區(qū)域交通封堵、“人傳人”傳播等因素影響，雇工困難較大，如果疫情3月初能有效控制，解除交通封堵的話，影響不大。但如果疫情持續(xù)到3月份以后，會對果園的冬剪和早春管理影響較大。 

 

從葡萄管理來看，當前促早栽培品種以維多利亞、藤稔為主，對規(guī)模經營企業(yè)來講，當前和近期疏果定果會受到影響，因疏果定果不到位預估會受損5%左右；一家一戶的果農為降低損失，吃住都在棚內，盡可能減少損失。如果3月底疫病期結束，冀北部葡萄生產早栽培較少、露地生產未開始，基本不會受到影響；冀中南促早栽培會受一些影響，整體預判葡萄生產銷售不會出現明顯影響。 

 

3月份以后設施桃陸續(xù)成熟，如果疫情防控形勢依然嚴峻，會影響銷售。有些園區(qū)采取了適當降溫措施，使成熟期可能會延后15-20天，這樣會增加5月份集中上市壓力。 

 

2.疫情對農資供銷影響 

 

封鎖防控使得化肥、農藥、農膜等相關農資加工企業(yè)停工停產，農資運輸、銷售受阻，無法正常進行農資銷售。調查中，50.29%的人擔憂肥料購銷困難，影響春季果園生產。如露地葡萄栽培所需生產資料數量遠大于設施栽培，單靠現有貯量遠遠不夠，將嚴重影響果園生產。梨園早春施肥量較大，受限于疫情影響，很難買到所需的農業(yè)生產物資，網上大部分還處在短期不發(fā)貨或者無貨供給狀態(tài)，對于大型梨園現階段尚未有效措施解決農資短缺的問題。 

 

3.疫情對技術培訓的影響 

 

春節(jié)過后進入果樹管理技術集中培訓的關鍵期，尤其是春季修剪培訓工作。往常年份春節(jié)過后，各地區(qū)要組織上百次各類培訓班，今年疫情發(fā)生使得現場培訓班無法再組織進行。調查中，53.22%的果農和企業(yè)希望政府能組織專家開設網絡遠程教學進行網絡培訓。 

 

4.疫情對水果銷售的影響 

 

（1）蘋果、梨。2019 年河北省蘋果、梨等水果豐產，一些果農、合作社、龍頭企業(yè)等經營主體計劃利用春節(jié)期間銷售庫存果品，但新型冠狀病毒肺炎疫情的發(fā)生嚴重影響了流通、銷售環(huán)節(jié)，致使這些果品直接進入銷售寒冬，水果的銷量大為降低。調查中，大部分人認為蘋果和梨等水果銷量比正常年份下降幅度超過 20%。例如，泊頭東方果品公司從正月初一開始各產區(qū)蘋果和鮮梨基本處于銷售停止狀態(tài)，各種水果出現有價無市的行情，果農也出現急售心理；泊頭亞豐公司因招工困難，導致鮮梨分選加工受阻，貨物訂單加工不能完成，影響了合同履行，交通管制導致貨物運輸不通暢，只能儲存在冷庫中。 

 

（2）草莓。經調查，銷量受疫情影響最大的果品是草莓，72.52%的人認為疫情使得草莓的銷量下降，其中，40.94%的人認為草莓的銷量下降高達50%以上。以佐美莊園為例，根據防疫要求，莊園從1月24日進行封園管理，以觀光采摘為主的草莓園受損十分嚴重，只能采取配送方式進行少量銷售，與往年草莓采摘是供不應求相比，今年配送量不到產量的30%；對饒陽草莓調查顯示，整體規(guī)模較小的草莓生產商受損較小，大規(guī)模的草莓生產商，損失較為嚴重。 

 

5.疫情對水果價格的影響 

 

調查中，53.8%的人認為疫情對水果價格造成了影響，尤其是疫情導致草莓價格下降較大，其中39.18%的人認為下降幅度達20%以上。如承德的近千畝草莓設施基地，往年此時正是銷售旺季，今年由于受疫情的影響，銷售受限，采摘更是無人能去。銷售價格也由原來的60元/公斤降至今年的10元/公斤左右，每畝地損失在60000元左右。但由于梨果在防霧霾和防肺炎上具有一定的醫(yī)療保健作用，梨的售價有一定程度的提高。 

 

二、對策建議 

 

1.創(chuàng)新果園管理技術培訓模式，積極開設網絡遠程教學。組織相關專家利用網絡、微信、電話、廣播等，開展線上技術指導、培訓、答疑，培訓春季果樹管理技術，特別是針對小型企業(yè)、合作社及散戶。 

 

2.出臺緊急預案，引導農民和各類經營主體有序作業(yè)。對農民和農民工確保防疫安全情況下，就地就近務工，指導放開，如簽訂誠信保證書，確保居家隔離14天以上，沒有與確診病例和疑似病人接觸史等；辦理健康務工卡；農民分時下地，分散干活，避免人員集聚，農民工點對點上班或住宿制，不與企業(yè)外人員交流等。 

 

3.保障農資供應。重點農資企業(yè)加快復工復產，盡快恢復產能，增加市場供應，確保農資運輸暢通。加強農資供需情況監(jiān)測調度和調劑調運，鼓勵農資企業(yè)和經銷商開展“點對點”生產、配送，確保農資供應。 

 

4.拓展果品銷售渠道，促進產銷有效對接。積極拓展線上銷售，通過基地和超市、社區(qū)對接，拓展銷售渠道。