羊肉煲怎么做（怎么做羊肉煲）

2022-05-20 00:40:17 編輯：莊壯冠來源：

導讀大家好，小帥來為大家解答以上問題。羊肉煲怎么做，怎么做羊肉煲很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！ 1、黑山羊肉2斤，雪花啤酒500毫

大家好，小帥來為大家解答以上問題。羊肉煲怎么做，怎么做羊肉煲很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、黑山羊肉2斤，雪花啤酒500毫升，料酒2兩，香菇1個，山藥1個，竹筒酒1個，天干椒10個，花椒1個，當歸1個，魚香少許，八角1個，香葉少許，桂皮1個，蒜10個，姜5根。

2、將羊肉洗凈，放入鍋中，加水沒過羊肉，將少許料酒和姜片倒入鍋中，燒開后慢燉。在不斷鏟的期間，羊肉可以從各個角度穿過水面。文火煮1分鐘左右后，倒出來，用冷水洗干凈，準備下鍋。

3、倒100ml左右的油，降火。此時，將香料倒入鍋中，小火煨制。煮到香味飄出來，蒜快燒焦的時候，把火開到最大。

4、油溫升高后，倒入全部羊肉，不斷翻炒，防止脫落。羊肉吸油后，倒入料酒翻炒。加入蘑菇和醬油使其顏色更深。

5、加鹽翻炒，加入250ml啤酒，蓋上鍋蓋燉。

6、大約2分鐘后，將羊肉鏟出，放入燉鍋或高壓鍋中。這里邊肖推薦燉鍋。

7、然后把剩下的啤酒全部倒入鍋中。山藥切段放進去，和羊肉平。用文火燉大約兩個小時。

8、出鍋前一定要嘗嘗羊肉熟沒熟。如果還不夠爛，那就繼續燉。

9、出鍋后倒入鈔鍋，大火收汁。調味。根據不同的口味，帶出自己喜歡的味道。收集果汁，從鍋里拿出來。

10、收汁后，將羊肉鏟入盆中，撒些蔥花，顏色更艷麗。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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