廣東海鮮火鍋的做法與配料（廣東海鮮火鍋的做法）

2022-05-25 17:10:09 編輯：甄蓮有來源：

導讀大家好，小安來為大家講解下。廣東海鮮火鍋的做法與配料，廣東海鮮火鍋的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、準備好所有的食

大家好，小安來為大家講解下。廣東海鮮火鍋的做法與配料，廣東海鮮火鍋的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、準備好所有的食物。

2、貽貝在淡鹽水中浸泡幾個小時，然后清洗。

3、將鍋里的水燒開，放入河蚌中四周煮，以去除雜質，撈起略瀝干。

4、在湯中加入適量的水，加入海蚌，加入幾片姜。

5、蓋上蓋子，大火燒開，轉小火，久煮至湯汁呈乳白色，即可作為火鍋的湯底。

6、魷魚肚洗凈，用刀切開，切成大塊。

7、把開水鍋里的水焯一下，撈起來。

8、牡蠣應該放在清水中，用手一個一個地撿起來，清洗干凈，去掉剩余的碎殼。

9、洗好的牡蠣要放在清水中，防止表皮變干，小管得不到清潔。魷魚頭洗凈，切成條狀。

10、將蝦清洗干凈，剪去須，將豆腐切好放入水中，以免破碎。

11、西蘭花洗凈，掰成小花。胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊。

12、將胡蘿卜和西蘭花依次放入沸水中，焯水至斷。

13、大蒜切丁，蒜葉切段。

14、將蒜絲放入盤中，加入醬油和醋各一半，拌勻制成蘸醬。

15、把電磁爐和煮好的河蚌湯底搬到桌子上，加入適量的鹽，把湯底煮開，就可以邊刷邊吃了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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