河洛面的做法步驟（河洛面的做法與配方）

2022-05-25 21:05:07 編輯：楊儀云來源：

導讀大家好，小安來為大家講解下。河洛面的做法步驟，河洛面的做法與配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、河洛面的做法與配方：2、

大家好，小安來為大家講解下。河洛面的做法步驟，河洛面的做法與配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、河洛面的做法與配方：

2、豬肉餡、姜蒜切片、蔥花成馬蹄形；花椒粒數；倒入兩勺土豆淀粉，加適量水攪拌成水淀粉。淀粉的作用是使肉的味道變嫩。

3、將油倒入鍋中，炒幾下花椒至香。如果肉薄，就多放點油。

4、將肉倒入鍋中，大火翻炒，待肉半白半紅時倒入少許料酒，放入蔥、姜、蒜，繼續翻炒。酒一定要在肉完全變色之前倒，這樣才能去除腥味。

5、將蔥、姜、蒜翻炒至果肉變白，放兩勺鹽，倒入醬油(也可以用干黃醬代替醬油)。

6、大火翻炒一兩分鐘左右，放入淀粉糊，肉末和淀粉糊攪拌均勻，小火煨一分鐘左右，最后加入少許醋，可以使醬汁更加鮮美。如果喜歡五香粉和胡椒粉，最后撒一點。美味的炸醬做好了。

7、在面粉中加入適量的水，用筷子攪拌成柔軟的面團，在手上沾些水，將面團搓成圓棍，放入面團壓榨機中。

8、當鍋里的水燒開后，將面團壓入鍋中，煮熟，取出，澆上炸醬。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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