雞樅（關于雞樅的介紹）

2022-05-28 05:20:01 編輯：孫荔紹來源：

導讀大家好，小安來為大家解答以上的問題。雞樅，關于雞樅的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、雞樅【zōng】又名雞宗、雞松、雞

大家好，小安來為大家解答以上的問題。雞樅，關于雞樅的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、雞樅【zōng】又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。

2、它含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分。

3、雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。

4、子實體中等至大型。

5、菌蓋寬3-23.5cm，幼時圓錐形至鐘形并逐漸伸展，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至淺土黃色，長老后輻射狀開裂，有時邊緣翻起。

6、菌肉白色，較厚。

7、菌褶白色至乳白色，長老后帶黃色，彎生或近離生，稠密，窄，不等長，邊緣波狀。

8、菌柄較粗壯，長3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌蓋色，內實，基部膨大具有褐色至黑褐色的細長假根，長可達40cm。

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