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烘培（關于烘培的介紹）
2022-05-30 21:33:20
編輯：溥以瑤
來源：
導讀 大家好，小安來為大家解答以上的問題。烘培，關于烘培的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在
大家好，小安來為大家解答以上的問題。烘培，關于烘培的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。
2、烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。
3、也能使食物的口感發生變化。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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