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2斤面粉要多少克酵母（2斤面粉要多少克酵母）
2022-06-04 10:55:04
編輯：孔功文
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導讀 大家好，小安來為大家講解下。2斤面粉要多少克酵母，2斤面粉要多少克酵母很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、二斤面粉可以加酵母
大家好，小安來為大家講解下。2斤面粉要多少克酵母，2斤面粉要多少克酵母很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、 二斤面粉可以加酵母，但用量要看面團發酵的程度，要用一點水。如果是面粉，加入高活性干酵母即可。小蘇打粉的添加是發酵后使用的，一定要注意高活性干酵母的量，不能太多，否則口感不好。
2、 如果是做中式面食，比如白饅頭、蔥花卷、豆沙包子、糖三角、肉包子等。每種/低筋面粉的標準配比為：酵母粉、泡打粉、白糖、清水/溫水冬天冷水，在最初的面團制作時間，第二個醒發鐘/醒發溫度之間。
3、 在一定的溫度范圍內，隨著溫度的升高，酵母的發酵速度和產氣量也增加，但最大不應超過-。如果用快速生產法則，就不要超過，因為超過這個溫度，發酵太快，面團不能完全成熟，保氣能力差，影響最終產品的品質。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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