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玉米發糕怎么做才松軟竅門（玉米發糕怎么做才松軟）
2022-06-05 20:35:14
編輯：莘晶世
來源：
導讀 大家好，小安來為大家講解下。玉米發糕怎么做才松軟竅門，玉米發糕怎么做才松軟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、將玉米粉和面
大家好，小安來為大家講解下。玉米發糕怎么做才松軟竅門，玉米發糕怎么做才松軟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、 將玉米粉和面粉放入容器中，攪拌均勻。玉米粉和面粉的比例可以根據自己的喜好調整，玉米粉口感粗糙；白面讓口感更細膩。
2、 將酵母放入半碗溫水中，攪拌至融化。將攪拌好的酵母水加入面粉中，然后分幾次加入少量的水，形成一個薄面團。這時候面團很粘。
3、 弄濕你的手，把表面弄光滑。
4、 用濕布或蓋子蓋住表面，放在溫暖潮濕的地方發酵。發酵是以前的兩倍大。這是發酵面團，內部結構呈蜂窩狀。
5、 用清水沾濕雙手，直接拿起一把發酵好的玉米粉，放在玉米葉子上。每次都要再濕一次手。一定要把手弄濕。玉米粉很粘。如果你的手是濕的，它們就不會粘在一起。如果底部沒有玉米葉，可以用紗布代替，也可以在蒸鍋上刷一層油，防止粘鍋。
6、 全部放入蒸籠，大火燒開，轉中火蒸鐘。蒸的時間也和蒸餅的大小有關。大蒸餅的蒸時間要相應增加，小蒸餅的蒸時間要縮短。沒有加糖，但是有淡淡的甜味。作為主食確實不錯。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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