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紫薯稀飯為啥是綠色的（紫薯稀飯為什么成綠色了）
2022-06-08 07:55:07
編輯：祁慧悅
來源：
導讀 大家好，小安來為大家講解下。紫薯稀飯為啥是綠色的，紫薯稀飯為什么成綠色了很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、紫薯粥變綠是因
大家好，小安來為大家講解下。紫薯稀飯為啥是綠色的，紫薯稀飯為什么成綠色了很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、 紫薯粥變綠是因為紫薯含有花青素，這種水溶性色素的顏色會隨著現有環境的酸堿度而變化。在酸性環境下時，呈紫色，如在紫薯中，而煮出來的粥是堿性的，所以變成藍綠色。
2、 只要加一點點白醋或者檸檬汁之類的酸性液體就能變回紫色。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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