白醋和白醋精有什么區別（醋精和白醋有什么區別）

2022-06-12 14:40:11 編輯：韋雄彪來源：

導讀大家好，小安來為大家講解下。白醋和白醋精有什么區別，醋精和白醋有什么區別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、醋精和白醋是常

大家好，小安來為大家講解下。白醋和白醋精有什么區別，醋精和白醋有什么區別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、醋精和白醋是常見的醋。醋精酸度較高。醋精是由化工原料勾兌而成的調味品，而白醋則不同。白醋屬于一種由谷物制成的醋。營養白醋會更好，醋精屬于合成醋。

2、中國傳統的醋原料是江南的糯米和秈米，江北的高粱和小米?，F在用碎米、玉米、紅薯、地瓜干、土豆、干土豆等做替代品。原料經過煮沸、糊化、液化、糖化將淀粉轉化為糖，然后通過酵母發酵生產乙醇，再通過醋酸菌發酵醋酸將乙醇氧化為醋酸。

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