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蘇打粉（關(guān)于蘇打粉的介紹）
2022-06-15 13:06:41
編輯：孔荷若
來源：
導(dǎo)讀 大家好，小安來為大家解答以上的問題。蘇打粉，關(guān)于蘇打粉的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗
大家好，小安來為大家解答以上的問題。蘇打粉，關(guān)于蘇打粉的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗稱小蘇打。
2、白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。
3、它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50°C以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270°C時完全分解。
4、碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。
5、此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。
6、碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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