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干貝如何泡發后怎么做菜（干貝如何泡發）
2022-06-16 07:15:04
編輯：萬寒東
來源：
導讀 大家好，小安來為大家講解下。干貝如何泡發后怎么做菜，干貝如何泡發很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、先用清水浸泡扇貝，讓其
大家好，小安來為大家講解下。干貝如何泡發后怎么做菜，干貝如何泡發很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、 先用清水浸泡扇貝，讓其自然吸水軟化。扇貝洗凈，角上的老筋去掉，注意把泥沙都去掉。將洗凈的干貝放入大玻璃碗中，加入適量的姜片、蔥段、料酒和水，水量要比干貝略少。用蒸鍋把水燒開，然后把整碗干貝放進去，大火蒸鐘。
2、 將扇貝用清水浸泡10分鐘左右，讓其自然吸水軟化。用手輕輕洗凈扇貝，去掉扇貝角上的老筋。一定要洗干凈，注意沉淀物。將洗好的扇貝放入一個大瓷碗中，加入一些開水，浸泡，然后用手輕輕一捏，就表示扇貝泡好了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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