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炒平菇不焯水會怎樣（炒平菇必須焯水嗎）
2022-06-16 16:20:09
編輯：壽瓊澤
來源：
導讀 大家好，小安來為大家講解下。炒平菇不焯水會怎樣，炒平菇必須焯水嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、平菇等蘑菇含有大量的風
大家好，小安來為大家講解下。炒平菇不焯水會怎樣，炒平菇必須焯水嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、 平菇等蘑菇含有大量的風味物質和水溶性維生素，熱燙會導致這些營養物質和風味物質的損失，這是熱燙的必然結果。
2、食用菌種植的整個過程都離不開農藥，尤其是多菌靈。
3、多菌靈會從頭噴到尾，主要是防止其他雜菌污染。
4、平菇等食用菌是腐生菌。
5、它們只能在腐爛的營養基上生長，生長過程要保持在潮濕的環境中。
6、當然，這種環境中的有害微生物也不在少數，很有可能會附著在平菇等食用菌的可食用部位。
7、因此，從食品安全的角度出發，建議平菇等食用菌在烹飪前先用清水焯一下。
8、雖然損失了一些營養和風味，但至少為我們的健康增加了安全系數。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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