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1、洋蔥(學名:Allium cepa?L.)是百合科、蔥屬多年生草本植物。
2、鱗莖粗大,近球狀;紙質至薄革質,內皮肥厚,肉質,葉片圓筒狀,中空,中部以下最粗,向上漸狹,比花葶短,花葶粗壯,高可達1米,傘形花序球狀,具多而密集的花;花粉白色;花被片具綠色中脈,矩圓狀卵形,花絲等長,子房近球狀,腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴;5~7月開花結果。
3、原產亞洲西部,中國內外均廣泛栽培。
4、是中國主栽蔬菜之一。
5、中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
6、洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。
7、此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏松,是適合中老年人的保健食物。
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