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叫花雞是哪里的菜（關于叫花雞是哪里的菜的簡介）
2022-07-26 08:05:43
編輯：冉朗姣
來源：
導讀 大家好，叫花雞是哪里的菜，關于叫花雞是哪里的菜的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江...
大家好，叫花雞是哪里的菜，關于叫花雞是哪里的菜的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。
2、是把加工好的雞用泥土和荷葉包。
3、制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。
4、叫化雞的制法與周代\\其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。
5、相傳，很早以前，有一個叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。
6、一日，他偶然得來一只雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。
7、他來到虞山腳下，將雞殺死后去掉內臟，帶毛涂上黃泥、柴草，把涂好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，露出了熟的雞肉。
本文關于叫花雞是哪里的菜的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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