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淀粉是什么（關于淀粉是什么的簡介）
2022-07-28 03:33:20
編輯：李黛江
來源：
導讀 大家好，淀粉是什么，關于淀粉是什么的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成...
大家好，淀粉是什么，關于淀粉是什么的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。
2、其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為C6H12O6。
3、淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。
4、前者為無分支的螺旋結構；后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。
本文關于淀粉是什么的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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