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咕嚕肉（關于咕嚕肉的簡介）
2022-07-28 13:30:56
編輯：封瓊萍
來源：
導讀 大家好，咕嚕肉，關于咕嚕肉的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、咕嚕肉(Sweet and Sour Pork )，又名古老肉，是一道廣...
大家好，咕嚕肉，關于咕嚕肉的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、咕嚕肉(Sweet and Sour Pork )，又名古老肉，是一道廣東的傳統特色名菜。
2、此菜始于清代。
3、當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。
4、廣東廚師即以出骨的精肉加調味與淀粉拌和制成一只只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋鹵汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。
5、糖醋排骨的歷史較老，現經改制后，便改稱為“古老肉”。
6、外國人發音不準，常把“古老肉”叫做“咕嚕肉”，因為吃時有彈性，嚼肉時有格格聲，故長期以來這兩種稱法并存。
7、此菜在國內外享有較高聲譽。
8、市面上常見的是罐頭菠蘿搭配的咕嚕肉。
本文關于咕嚕肉的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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