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炒茶（關于炒茶的簡介）
2022-07-29 05:10:49
編輯：郝楓杰
來源：
導讀 大家好，炒茶，關于炒茶的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。2、炒茶鍋用普...
大家好，炒茶，關于炒茶的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。
2、炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。
3、炒茶掃把用毛竹扎成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。
4、炒青是一個術語，是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，并使茶汁的精華完全保留的工序。
5、是制茶史上一個大的飛躍。
本文關于炒茶的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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