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沙琪瑪（關于沙琪瑪的簡介）
2022-08-06 18:31:48
編輯：惠時園
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導讀 大家好，沙琪瑪，關于沙琪瑪的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、沙琪瑪，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩...
大家好，沙琪瑪，關于沙琪瑪的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、沙琪瑪，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等，是滿語??????（sacima）的音譯，在香港被稱為“馬仔”，是一種中國傳統特色甜味糕點。
2、將面條炸熟后，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
3、薩其馬源于清代關外三陵祭祀的祭品之一；滿族入關后，在北京開始流行，成為京式四季糕點之一，是當時重要的小吃；過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等。
4、近年來，通過對山東沂水縣傳統食品“豐糕”的制作工藝和民俗學探源，發現這種食品是沙琪瑪的延伸，當地居民甚至將這種類似沙琪瑪的豐糕作為中秋節的貢品之一。
本文關于沙琪瑪的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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