老酸奶（關(guān)于老酸奶的簡介）

2022-08-07 02:13:33 編輯：翁成宗來源：

導(dǎo)讀大家好，老酸奶，關(guān)于老酸奶的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、傳統(tǒng)意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現(xiàn)固態(tài)，它必須以鮮...

大家好，老酸奶，關(guān)于老酸奶的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、傳統(tǒng)意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現(xiàn)固態(tài)，它必須以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預(yù)定包裝里，密封后實(shí)施72小時(shí)的冷藏發(fā)酵，制作時(shí)間長，保質(zhì)期相對(duì)較短。

2、隨著消費(fèi)者對(duì)口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎(chǔ)上，人們添加了多一點(diǎn)的凝膠劑或增稠劑，就成了“老酸奶”。

3、嚴(yán)格意義上來說，市面上的“老酸奶”產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)叫做“酸奶凍”。

4、2012年4月，有消息稱老酸奶果凍中添加破皮鞋熬成的工業(yè)明膠，引發(fā)關(guān)注。

本文關(guān)于老酸奶的簡介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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