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打糕（關于打糕的簡介）
2022-08-07 08:55:08
編輯：符彪真
來源：
導讀 大家好，打糕，關于打糕的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、打糕，朝鮮族風味面食。2、舊時農歷三月祭祀時以之供神；用糯米...
大家好，打糕，關于打糕的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、打糕，朝鮮族風味面食。
2、舊時農歷三月祭祀時以之供神；用糯米或黃米以水淘洗凈，黃豆炒熟磨咸細面備用。
3、將糯米煮成飯盛于木槽內，用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀，倒于事先備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成面餅；邊打，邊以人從旁撥之，使其厚薄均勻，打好后上撒豆面食用。
4、第一次打出者稱“擦臺糕”，一般不用作供神；第二次以后打出者因石板面已干凈方可用之。
5、糯軟粘柔，芳香濃郁。
6、因為用木槌打制而成，糕韌勁道，裹以黃豆粉，別有風味。
本文關于打糕的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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