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1、沒食子酸亦稱“五倍子酸”、“棓酸”。
2、學名“3,4,5-三羥基苯甲酸”。
3、分子式C7H6O5。
4、廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中,是自然界存在的一種多酚類化合物在食品、生物、醫藥、化工等領域有廣泛的應用。
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