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沙茶醬（關于沙茶醬的簡介）
2022-09-03 05:51:18
編輯：夏侯霞紅
來源：
導讀 大家好，沙茶醬，關于沙茶醬的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、沙茶醬，也稱沙茶，是潮汕話的外來詞，印尼語cate的音譯。2...
大家好，沙茶醬，關于沙茶醬的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、沙茶醬，也稱沙茶，是潮汕話的外來詞，印尼語cate的音譯。
2、印度尼西亞人把涂了辣醬烤熟的牛羊肉串叫做cate，潮汕話的“沙茶”則專指辣醬。
3、沙茶（印尼語：Satay）在閩南，潮汕，臺灣也被稱為沙嗲。
4、沙茶醬是起源于潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。
5、色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復合香味、蝦米和生抽的復合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。
6、原是印度尼西亞的一種風味食品。
7、其原義是烤肉串，多用羊肉、雞肉或豬肉，所用的調料，味道辛辣，傳入潮汕地區后，只取其辛辣的特點調成一種調味品，稱為沙茶醬。
8、原料：花生仁、白芝麻、魚、蝦米、椰絲、大蒜、蔥、芥末、辣椒、黃姜、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等。
本文關于沙茶醬的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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