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涼粉的做法與配方（關于涼粉的做法與配方的簡介）
2022-09-10 10:04:54
編輯：盛志軍
來源：
導讀 大家好，涼粉的做法與配方，關于涼粉的做法與配方的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、刮涼粉是湖南地區傳統風味名小吃。2、...
大家好，涼粉的做法與配方，關于涼粉的做法與配方的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、刮涼粉是湖南地區傳統風味名小吃。
2、屬湖南湘菜系。
3、主要原料：綠豆，輔料：麻油、醬油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食鹽等，用涼開水將豆粉或淀粉化開，調成糊狀；把鍋里的水燒開、把調好的糊糊倒入鍋里、邊倒邊攪，要攪得很稠；最后倒在干凈的圓盆子里，涼冷后，把它反扣出來，再用布滿洞洞的涼粉刮子，一下一下的刮成條；加入佐料拌勻，口味酸辣，清涼爽滑，為夏季風味食品。
本文關于涼粉的做法與配方的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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