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115u蛋（關于115u蛋的簡介）
2022-09-11 05:10:09
編輯：謝潔天
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導讀 大家好，115u蛋，關于115u蛋的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、淀粉酶（英文：Amylase）是一種水解酶，是目前發酵工業上應...
大家好，115u蛋，關于115u蛋的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、淀粉酶（英文：Amylase）是一種水解酶，是目前發酵工業上應用最廣泛的一類酶。
2、?淀粉酶一般作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷鍵的酶。
3、根據作用的方式可分為α-淀粉酶（EC3.2.1.1.）與β-淀粉酶（EC3.2.1.2.）。
本文關于115u蛋的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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