炸東西用淀粉好還是炸粉好（炸東西用生粉還是淀粉）

2021-10-22 08:36:26 編輯：柳士伊來源：

導讀大家好，我是平安財經網編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網友在搜索炸東西用生粉還是淀粉，的信息，于是小宋編了一個關于炸東西用

大家好，我是平安財經網編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網友在搜索炸東西用生粉還是淀粉，的信息，于是小宋編了一個關于炸東西用生粉還是淀粉大家一起來看看吧。

解答：

1、在日常生活中，我們經常通過油炸來烹飪，很多人不知道是用淀粉還是生面粉來油炸東西。其實用淀粉炒東西比較好，炒出來的食物會比較干。

2、淀粉吸水能力強，炒出來的食物吃起來爽脆爽口，沒有多余的水分，外皮酥脆，里面的食物嫩滑，主要用于炒制和制作中式小吃。

3、生粉也是淀粉的一種，但是它的吸濕性比較強。一般用于腌制肉類和掛糊。如果用生粉炒菜，淀粉外層會吸油，外觀也不會酥脆。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會喜歡。

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